. .. meinem Teller nicht mehr schwimmt! Er goutiert, sofern man eine Gabel nimmt! Stolz schwamm er vor kurzem noch im Meer. Mit Kiemen, Gräten, Flossen! Heut wird sein Fleisch genossen. Seewolf so hat er geheißen. Viele sich um Wolfsbarsch reißen. Loup de mer für Hochgenuss! Der Fisch getauft werden muss! Er schwimmt nicht mehr, man trägt ihn auf dem Teller her. Der Ober, er tranchiert gekonnt, was gebraten aus der Küche kommt. Im harten deutschen Land  auch Steinbeißer genannt. Politisch ganz korrekt, diplomatisch: Europäischer Wolfsbarsch, ganz fantastisch. Auch die Sardine einen Teller ziert, als kleiner Schwarm, ganz ungeniert gebraten und als Ganzes verzehrt, im Körper Kalium und Jod vermehrt. Die Sardelle meist in Olivenöl liegt, Eisen, Zink, Protein und Niacin überwiegt. Sardelle oder Sardine, das ist die Frage. Wenn's schmeckt, dann nie entsage. Anchovis heißt das Zauberwort. Filet der Sardelle, am anderen Ort, würzen Gerichte, schenken Geschmack, sogar dem, ...