Gedichr: Der Fisch auf ...

 

... meinem Teller nicht mehr schwimmt!

Er goutiert, sofern man eine Gabel nimmt!

Stolz schwamm er

vor kurzem noch im Meer.

Mit Kiemen, Gräten, Flossen!

Heut wird sein Fleisch genossen.

Seewolf so hat er geheißen.

Viele sich um Wolfsbarsch reißen.

Loup de mer für Hochgenuss!

Der Fisch getauft werden muss!

Er schwimmt nicht mehr,

man trägt ihn auf dem Teller her.

Der Ober, er tranchiert gekonnt,

was gebraten aus der Küche kommt.

Im harten deutschen Land 

auch Steinbeißer genannt.

Politisch ganz korrekt, diplomatisch:

Europäischer Wolfsbarsch, ganz fantastisch.

Auch die Sardine einen Teller ziert,

als kleiner Schwarm, ganz ungeniert

gebraten und als Ganzes verzehrt,

im Körper Kalium und Jod vermehrt.

Die Sardelle meist in Olivenöl liegt,

Eisen, Zink, Protein und Niacin überwiegt.

Sardelle oder Sardine, das ist die Frage.

Wenn's schmeckt, dann nie entsage.

Anchovis heißt das Zauberwort.

Filet der Sardelle, am anderen Ort,

würzen Gerichte, schenken Geschmack,

sogar dem, der keinen mehr hat.

Hering in Tomatensoße,

fix und fertig aus der Dose.

Mit Frühkartoffel, wunderbar!

Nun bitte, mir schmeckt's, ist's sondebar?

Auch Matjes, fein aus Holland,

Sößchen mit Zwiebel, Apfel, Sahne, Schmand.

Wenn da kein Appetit entstünde!

Nein zu sagen wäre eine Sünde.

Im Süßwasser sich viele Fische tummeln,

Es gilt auch diese zu erkunden.

Forelle, Barsch, Zander und Hecht

machen's jedem Gaumen recht.

Esst nicht zuviel, aber mit Genuss,

trinkt Wein, denn ein Fischlein schwimmen muss.

Denk daran, Du isst die Kraft des Wassers.

Auch der Wein, ein Wunder, ein ganz Nasses.